La sala multifuncional des Mercadal ha acogido la presentación de la X edición de Tapes per Menorca donde el chef Juan Carlos García ha elaborado un postre para la ocasión llamado “Coinga Cake” que han podido degustar todos los asistentes.
Durante la presentación ha tenido lugar un showcooking y degustación de la tapa ganadora de Tapas por Menorca 2021 “Sinergia” del chef Juan Carlos García del restaurante The Tapas Gastrobar y la heladería artesanal la Fábrica de Farry.
Además, Juan Carlos García ha sorprendido con la elaboración del postre “Coinga Cake“, helado de queso Coinga con crujiente de fresas y carquiñolis. El “Coinga Cake” es un helado artesano elaborado con queso semicurado Coinga con DOP Mahón-Menorca que se podrá degustar en la Fira Arrels en el estand de la Fábrica de Farry durante los días 30 de abril y 1 de mayo en el recinto ferial de Mahón.
Tapes per Menorca es un concurso y ruta de tapas que tendrá lugar del 20 al 29 de mayo por diferentes bares y restaurantes de la isla. Además, como ya sucedió el año pasado, dos días antes del inicio de la ruta, el miércoles 18 de mayo, se celebrará el concurso para elegir la mejor tapa en la Sala Multifuncional des Mercadal.
Este año Coinga será uno de los principales patrocinadores de Tapes per Menorca que tiene por objetivo promocionar el alto nivel de la gastronomía menorquina. El queso Coinga será el ingrediente principal con el que se elaborará la tapa temática de bares y restaurantes participantes.
Los participantes, tanto al concurso como a la ruta, competirán en dos categorías, la tapa libre y la tapa temática, que tendrá como protagonista el queso Coinga. Los establecimientos participantes en la ruta podrán ofrecer, además de la tapa libre y la tapa temática, otras tapas a precio libre y un menú tapas.
El jurado estará compuesto por chefs de reconocido prestigio bajo la presidencia del chef y presidente de la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, José Cortés, que decidirán el mismo día 18 los ganadores de la actual edición.
La participación en Tapes per Menorca está abierta a todos los restaurantes de Menorca y el plazo para inscribirse es hasta el 11 de mayo.
