Coinga ha estat l’únic formatge de l’illa en participar a una gran degustació gratuïta de 15 varietats de formatge nacional organitzada a València. L’acte, que va tenir lloc dia 22 de maig i va resultar un èxit i va comptar amb la presència de més de 500 persones, va ser impulsat per InLac, l’organització interprofessional que engloba tot el sector lacti d’Espanya, a través del projecte Es Queso que pretén difondre la qualitat i varietat dels formatges nacionals.
El formatge Coinga amb Denominació d’Origen Maó-Menorca que els assistents van tastar va ser el curat que, amb una maduració de 240 dies, ofereix un sabor intens i aromàtic.
Altres varietats de formatges presents a la festa van ser el manxego, formatges de llet crua de cabra o d’ovella, formatge en crema o el brossat. En total es van repartir més de 70 quilos de formatge (distribuïts en 1.000 barquetes) i 500 fitxes de tast en un únic capvespre al Convent Carmen de València.
Més informació aquí
Més de 500 persones van provar els formatges al Convent Carmen de València
