coinga-queso-mahon-menorca-bienestar-animal-sostenibilidad

Estem compromesos amb la conservació de l’Illa de Menorca, declarada Reserva de Biosfera per la Unesco en 1993, l’autosostenibilitat i viabilitat de les finques.

D’aquesta manera, li donem el valor just a la producció lletera de Menorca a través del formatge Maó-Menorca i altres productes lactis.

L’energia verda, la nostra aliada

Ens proveïm de la major planta privada de generació d’energia solar de l’illa. El 40% de l’energia que emprem per elaborar els nostres productes, en la nostra planta situada a Alaior, prové d’energies renovables.

L’ús d’energia verda a més de permetre’ns una important reducció de la petjada de carboni i ajudar a la preservació de l’entorn, un dels principals valors que defensem, contribueix a millorar la sostenibilitat de la pròpia cooperativa.

Impulsem accions per un futur millor

Tots els nostres productes estan certificats amb els més alts estàndards de qualitat i seguretat alimentària, certificats amb el nivell superior de IFS (International Food Standard).

Coinga compta amb un departament de Qualitat encarregat de millorar els processos, la qualitat del producte, la sostenibilitat dels envasos, la informatització i els sistemes de feina.

Processos productius més sostenibles

Coinga es troba ara en una fase de transició per enfocar-se cap a sistemes productius més sostenibles i elaborar productes el més naturals possible dins de les màximes garanties de seguretat alimentària. En aquests moments fem feina en la reducció de la presència de plàstics en els envasos.

La importància que dona el departament de Qualitat a la seguretat dels productes és màxima, per aquest motiu tots els nostres lots de fabricació de formatge Maó-Menorca i formatge fresc s’alliberen amb una anàlisi microbiològica segons normativa vigent. Per a això, a part de treballar amb laboratoris acreditats per ENAC en ISO 17025, Coinga disposa des dels seus inicis en 1966 d’un laboratori propi on es realitzen anàlisi de tota mena per garantir la qualitat dels nostres aliments i on desenvolupem els nous productes.