Som agricultors i ramaders, sembrem per a alimentar al nostre bestiar que alimenta les persones.
Defensem les pràctiques pròpies del camp de Menorca des del punt de vista ambiental i animal. Unes pràctiques que s’han transmès de pares a fills durant generacions, la qual cosa ens ha permès conservar les nostres tradicions, donant-li valor al món rural i als productes que elaborem. De fet, l’elaboració del formatge a Menorca es remunta a 2000 anys enrere.
Menorca i el nostre característic paisatge
Les explotacions ramaderes de Menorca estan dividides en tanques (parcel•les de terreny) delimitades per murs de paret seca, un dels elements més característics del nostre paisatge rural.
Aquest sistema permet el pasturatge de les vaques de manera rotativa amb la finalitat de donar-li un ús més racional i productiu a la terra. Les granges de Menorca tenen una mitjana de 50 vaques per explotació en finques de grans extensions que cuiden i mantenen donant-li un valor únic i autèntic al paisatge de l’illa.
Aquestes pràctiques tenen una repercussió directa en el medi ambient, ajudant al manteniment i sostenibilitat del camp menorquí, reduint la petjada de carboni i l’emissió d’amoníac.
El sabor únic de Menorca
Els nostres productes són únics en el món gràcies a que les nostres vaques s’alimenten de pastures naturals salinitzades pel vent de Tramuntana (Nord) provinent de la Mar Mediterrània.
Les vaques de Menorca són més felices perquè estan en el seu hàbitat natural, pasturen, beuen, jeuen, van i venen i fan el que volen sense que ningú les molesti.
La ramaderia, una activitat que genera valor i mitjans de vida
L’agricultura i la ramaderia continua sent una activitat de pes a l’illa, on el turisme ha passat a ser el principal motor econòmic. Així i tot, l’activitat que desenvolupem no és de jardineria, és una activitat econòmica real, que genera valor i mitjans de vida, capaç de competir al més alt nivell per la qualitat dels nostres productes i sistemes de feina.
