Coinga ha assistit per primera vegada a la fira Madrid Fusión on ha presentat la seva gamma de productes frescos, a més del formatge amb DOP Maó-Menorca.
La cooperativa ha participat en la fira dins de l’estand de Menorca al costat d’altres productors locals. Durant 3 dies totes les persones que han passat pel taulell de Coinga han pogut provar la llet fresca de Menorca, el quefir i el formatge Maó-Menorca.
Madrid Fusión és el Congrés Internacional de Gastronomia que se celebra anualment a Madrid i que acull cuiners d’enorme prestigi, tant espanyols com de la resta del món. Per l’estand han passat tant cuiners com professionals del sector de l’alimentació els qui han destacat el sabor únic dels productes de Menorca.
A més, enguany Coinga ha col·laborat amb el xef José María Borrás de l’agroturisme Santa Mariana d’Alaior qui ha estat un dels 6 finalistes del concurs a Millor Croqueta de Pernil d’Espanya que se celebra a Madrid Fusión. Coinga ha aportat la llet i la nata per a les croquetes i és que segons explica el mateix Borrás el secret perquè les seves croquetes estiguin tan bones és gràcies a la llet i la mantega de Menorca.
Madrid Fusión Aliments d’Espanya tanca l’edició més completa en els seus 22 anys amb un nou rècord segons informa l’organització. Una gran resposta d’assistència en l’edició més gran i internacional de la seva història. Amb un programa en el qual s’han celebrat 184 ponències i taules rodones en els sis escenaris oficials que han funcionat durant tres dies simultàniament, el cim gastronòmic ha fet un salt cap endavant i ha col·locat els pilars del futur dels grans congressos de cuina, tant pels formats com pels ponents dels seus nous espais. L’aposta pel futur de l’alimentació en l’espai Dreams ha catapultat la dimensió.
