Bei Coinga sind wir dem Erhalt der Insel Menorca, die 1993 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt wurde, sowie für die eigenständige Nachhaltigkeit und Lebensfähigkeit der landwirtschaftlichen Betriebe verschrieben.
Auf diese Weise geben wir bei Coinga der menorquinischen Milchproduktion mit Mahón-Menorca-Käse und anderen Milchprodukten den richtigen Wert.
Grüne Energie, unser Verbündeter
Wir werden von der größten privaten Solarenergieanlage der Insel versorgt. Wir verwenden 40 % der Energie, die wir zur Herstellung unserer Produkte in unserem Werk in Alaior verwenden, aus erneuerbaren Energien.
Durch den Einsatz grüner Energie können wir nicht nur unseren CO2-Fußabdruck deutlich verringern und die Umwelt schützen – einer der Grundwerte, die wir bei Coinga verteidigen -, sondern tragen auch zur Verbesserung der Nachhaltigkeit der Genossenschaft selbst bei.
Wir fördern Aktionen für eine bessere Zukunft
Alle unsere Produkte entsprechen den höchsten Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards und sind nach der höchsten Stufe des IFS (International Food Standard) zertifiziert.
Die Qualitätsabteilung von Coinga arbeitet an der Verbesserung der Arbeitsabläufe, der Produktqualität, der Nachhaltigkeit der Verpackungen, der Computerisierung und der Optimierung der Arbeitssysteme.
Nachhaltigere Produktionsprozesse
Coinga befindet sich jetzt in einer Übergangsphase, in der wir uns auf nachhaltigere Produktionssysteme und die Herstellung möglichst natürlicher Produkte mit maximaler Garantie für die Lebensmittelsicherheit konzentrieren. Derzeit arbeiten wir an der Reduzierung des Kunststoffanteils in den Verpackungen.
Die Qualitätsabteilung misst der Produktsicherheit größte Bedeutung bei. Aus diesem Grund werden alle unsere Produktionschargen von Mahón-Menorca-Käse und Frischkäse mit einer mikrobiologischen Analyse gemäß den geltenden Vorschriften freigegeben. Hierzu arbeitet Coinga nicht nur mit Labors zusammen, die von der ENAC nach ISO 17025 akkreditiert sind, sondern verfügt seit seinen Anfängen 1966 auch über ein eigenes Labor, in dem alle Arten von Analysen durchgeführt werden, mit denen die Qualität unserer Lebensmittel gewährleistet werden soll und in dem wir neue Produkte entwickeln.