Como se ha hecho siempre
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Método y técnicas de elaboración del Queso Mahón-Menorca
Método y técnicas de elaboración
Recogida y tratamiento
Cada día recogemos la leche de nuestros llocs repartidos por toda la isla. Un trayecto corto (km 0) y controlado por nuestros propios camiones refrigerados, respetando la frescura de la leche. Así podemos envasar con todo su sabor y propiedades y elaborar nuestros quesos el mismo día de la recogida.
