Nous avons à cœur de produire des aliments de qualité
Nos produits sont fabriqués avec du lait provenant de vaches 100 % minorquines qui mangent sainement et paissent en toute liberté.
Nous les obtenons de manière naturelle, durable, respectueuse de l’environnement et du bien-être animal.
Notre coopérative est née en 1966 de l'union de petits éleveurs
qui se sont associés pour produire du fromage de Mahón-Menorca sous la même marque, COINGA, Cooperativa Insular Ganadera de Menorca (Coopérative d'élevage de l'île de Minorque).
Découvrez la saveur unique du lait produit dans la réserve de biosphère de Minorque
l'humidité, la température et le vent de la mer Méditerranée
salinisent les pâturages, nourriture de nos vaches.
La même mission depuis toujours
Atteindre l’autosuffisance et la viabilité des exploitations d’élevage, le tout, en valorisant la production laitière de Minorque grâce au fromage Mahón-Menorca et d’autres produits laitiers.
Consommer les produits Coinga
C’est contribuer à préserver les champs minorquins et ce paysage que nous apprécions tant. Notre coopérative est composée de plus de 60 exploitations d’élevage disséminées à travers toute l’île de Minorque.
Le fromage Mahón-Menorca : le plus primé, le meilleur du monde
Coinga, une qualité reconnue. Depuis sa création, le fromage Mahón-Menorca Coinga a remporté plus de 40 prix nationaux et internationaux dans les concours de fromages les plus prestigieux du monde. Cette qualité, nous la devons aux conditions géo-climatiques de Minorque et à une tradition fromagère millénaire qui ont donné naissance à une recette unique, certifiée par l’appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1985.
MÉDAILLE DE BRONZE
AU WORLD CHEESE AWARD 2024-2025
VISEU, PORTUGAL
(FROMAGE AFFINÉ)
MÉDAILLE DE BRONZE
AU WORLD CHEESE AWARD 2024-2025
VISEU, PORTUGAL
(FROMAGE DEMI-AFFINÉ)
MÉDAILLE DE BRONZE
AU WORLD CHEESE AWARD 2024-2025
VISEU, PORTUGAL
(FROMAGE À PÂTE MOLLE)
MEILLEURE COOPÉRATIVE AGROALIMENTAIRE D’ESPAGNE POUR LE DÉVELOPPEMENT RURAL 2021
PRIX DES COOPÉRATIVES AGROALIMENTAIRES D’ESPAGNE
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