Nos produits sont fabriqués avec du lait provenant de vaches 100 % minorquines qui mangent sainement et paissent en toute liberté. Nous les obtenons de manière naturelle, durable, respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Tous nos produits sont certifiés pour le bien-être des animaux.
Dans le secteur laitier, notre marque est la première ¬– et la seule de Minorque – à avoir obtenu une certification en matière de bien-être animal.
Nous prenons soin du monde rural
La coopérative Coinga est composée de plus de 60 exploitations d’élevage réparties sur l’ensemble de l’île de Minorque. Ces dernières ont dû s’adapter à de nombreuses exigences et à tout autant de processus rigoureux afin d’obtenir l’attestation de bien-être animal.
Toutes les exploitations suivent des protocoles très stricts afin de produire un lait de qualité, 100 % naturel, respectueux du bien-être animal et de l’environnement.
Nos vaches mangent sainement et paissent en toute liberté
Nos produits sont uniques au monde. Et pour cause : nos vaches sont nourries dans des pâturages naturels salés par la tramontane (vent du nord) tout droit venue de la Méditerranée. Les vaches de Minorque sont plus heureuses car elles sont dans leur habitat naturel : elles broutent, boivent, se couchent, vont et viennent et font ce qu’elles veulent sans que personne ne les dérange.
Nous prenons soin de notre environnement
Chez Coinga, nous nous engageons à préserver l’île de Minorque – déclarée réserve de biosphère par l’UNESCO en 1993.
La mission initiale de Coinga reste intacte : parvenir à l’autosuffisance et à la viabilité des exploitations, en valorisant la production laitière de Minorque par le biais du fromage Mahón-Menorca et d’autres produits laitiers.
Lait 100 % minorquin. 100 % naturel
Chaque jour, nous collectons et analysons le lait de nos élevages pour en vérifier la qualité. Nous le conditionnons en veillant à conserver toute sa fraîcheur puis nous le distribuons dans les heures qui suivent. Un itinéraire court, moins de 30 km, pour respecter la saveur unique du lait produit à Minorque.
Quels critères suivons-nous en matière de bien-être animal?
Tous nos produits bénéficient du certificat de bien-être animal WELFAIR™, délivré par l’association AENOR.
