Génération après génération
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Histoire
Notre coopérative a vu le jour en 1966 suite à l’union de petits éleveurs qui ont conjugué leurs efforts pour produire le fromage Mahón-Menorca sous une même marque, COINGA (Cooperativa Insular Ganadera, Coopérative Insulaire d’Éleveurs en français). À l’heure actuelle, 50 ans plus tard, la Coopérative compte environ quatre-vingts exploitations (fermes) associées sur l’ensemble de l’île de Minorque et qui emploient, directement et indirectement, plus de 150 personnes.
Sa mission initiale demeure intacte, à savoir
garantir l’autonomie et
en valorisant la production laitière
de Minorque à sa juste
en valorisant la production laitière
de Minorque à sa juste
valeur grâce au fromage Mahón-Menorca et à d’autres produits.
