Sec
Quart
Notre fromage sec est affiné pendant 180 à 240 jours pour atteindre un goût intense et aromatique rappelant le cuir et le bois vieilli. La pâte est ferme, consistante et révèle, lorsqu’on la coupe, une surface légèrement rugueuse et à l’éclat blond. Un délice pour les amateurs de fromage. Il s’avère idéal en apéritif ou en dessert, avec des fruits secs ou des fruits sucrés, mais toujours en bonne compagnie.
