Molkereiprodukte sind sehr vollwertige Lebensmittel.
Sie haben eine Vielzahl an Nährstoffen und ein ausgewogenes Verhältnis von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten. Durch ihre vielfältige Zusammensetzung tragen sie dazu bei, die Ernährungsbedürfnisse verschiedener Bevölkerungsgruppen zu decken.
Natürliche und gesunde Molkereiprodukte
Unsere Kühe ernähren sich gesund. Sie ernähren sich hauptsächlich von grünem Weidegras. Das macht die von uns produzierte Milch und die Endprodukte natürlicher und nahrhafter mit einem gesünderen Profil an Fettsäuren wie Omega 3 und Omega 6, die für die lebenswichtigen Funktionen des Körpers unerlässlich sind.
Tiere in Freilandhaltung bewegen sich und sind wesentlich weniger gestresst als Tiere in Stallhaltung, was zum Wohlergehen der Tiere beiträgt. Im Gegensatz zu Kühen in Ställen, die hauptsächlich behandeltes Futter und Silage fressen, werden Kühe in Freilandhaltung außerdem hauptsächlich mit frischem Weidegras gefüttert.
Eine Verpflichtung zur Qualität
Jeden Tag sammeln und analysieren wir die Milch von unseren Bauernhöfen und prüfen ihre Qualität. Wir verpacken sie so frisch wie möglich und liefern sie innerhalb weniger Stunden aus.
Vorbildliche Betriebe
In allen Betrieben werden mindestens zwei interne Revisionen pro Jahr durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Landwirt die für ihn geltenden Anforderungen einhält und die Kontinuität der von ihm durchzuführenden Eigenkontrollen und der Aufzeichnungen, die die Rückverfolgbarkeit der Produktion gewährleisten, garantiert ist.
Wir beraten unsere Landwirte bei der Identifizierung sämtlicher Weiden und ihrer Klassifizierung, um das Weidebuch zu erstellen. Darin werden manuell oder per Computer die Stunden und Flächen, auf denen die Kühe frei grasen, festgehalten, um überprüfen zu können, ob die festgelegten Qualitätsziele erreicht werden.
Techniker der Qualitätsabteilung von Coinga kommen regelmäßig in die Betriebe und beraten die Landwirte, um eventuelle Zweifel auszuräumen.
