Wir sind die erste Molkereimarke auf den Balearen, die für Tierschutz zertifiziert wurde, und die einzige auf Menorca.
Die Genossenschaft Coinga besteht aus mehr als 60 landwirtschaftlichen Betrieben auf ganz Menorca, die die strengen Verfahren und Anforderungen eines Tierschutzzertifikats erfüllen müssen.
Alle Betriebe befolgen sehr strenge Protokolle, um qualitativ hochwertige Milch zu produzieren, die zu 100 % natürlich ist und den Tierschutz sowie die Umwelt respektiert.
Am Melktag verpackte und vertriebene Milch
Wir holen täglich Milch von unseren Bauernhöfen auf der ganzen Insel ab. Die Fahrt wird von unseren eigenen Kühllastwagen gesteuert, um die Milch frisch zu halten. So können wir sie mit all ihrem Geschmack und Eigenschaften verpacken und unseren Käse am selben Melktag herstellen.
Eine kurze Strecke von weniger als 30 km, die den einzigartigen Geschmack der auf Menorca produzierten Milch respektiert, die von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt wurde.
COINGA, Beste Genossenschaft Spaniens im Bereich ländliche Entwicklung 2021
Im Jahr 2021 erhielt Coinga von der spanischen Landwirtschafts- und Lebensmittelgenossenschaft die Auszeichnung für die beste Genossenschaft im Bereich der ländlichen Entwicklung in Spanien, dank unseres Engagements für das Gebiet und für unsere mehr als 60 angeschlossenen landwirtschaftlichen Betriebe, deren Kontinuität durch unsere Genossenschaft garantiert wird.
Ein Verband der Kleinviehzüchter auf Menorca
Unsere Genossenschaft, die 1966 aus einem starken Zusammenschluss von Kleinbauern entstanden ist, setzt sich für eine nachhaltige Milchproduktion auf Menorca ein und verleiht der Milch- und Käseproduktion einen besonderen Wert, indem sie unter einer gemeinsamen Garantiemarke vereint wird: Coinga.
Ein zukunftsweisendes Projekt. Zu dieser Zeit gab es in Spanien nur wenige Genossenschaften, die den gesamten Übergang der Milchproduktion vom Primärsektor zum Verbraucher integriert hatten.
Seitdem verpacken und vermarkten wir in Alaior menorquinische Milch und stellen den besten Mahón-Menorca-Käse her, für den wir mehr als 35 nationale und internationale Preise bei den angesehensten Käsewettbewerben erhalten haben. Der Mahón-Menorca Coinga-Käse wurde sogar in verschiedenen Ausgaben zu einem der besten Käse der Welt gekürt.
COINGA, eine Genossenschaft
die den gesamten Prozess der Milchproduktion integriert