Génération après génération

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Histoire

Notre coopérative a vu le jour en 1966 suite à l’union de petits éleveurs qui ont conjugué leurs efforts pour produire le fromage Mahón-Menorca sous une même marque, COINGA (Cooperativa Insular Ganadera, Coopérative Insulaire d’Éleveurs en français). À l’heure actuelle, 50 ans plus tard, la Coopérative compte environ quatre-vingts exploitations (fermes) associées sur l’ensemble de l’île de Minorque et qui emploient, directement et indirectement, plus de 150 personnes.

Notre fromage bénéficie d’une
Appellation d’Origine Protégée
depuis 1985.

Sa mission initiale demeure intacte, à savoir garantir l’autonomie et la viabilité des exploitations en valorisant la production laitière de Minorque à sa juste valeur grâce au fromage Mahón-Menorca et à d’autres produits.

Récompenses